Introduction to food engineering.
Guardat en:
| Autors principals: | , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Amsterdam, The Netherlands:
Elsevier; Academic Press,
2014.
|
| Edició: | Fifth Edition. |
| Col·lecció: | Food Science and Technology
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | 817 páginas. |
|---|---|
| ISBN: | 9780123985309 |