Introduction to food engineering.
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| Main Authors: | , |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Amsterdam, The Netherlands:
Elsevier; Academic Press,
2014.
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| 版: | Fifth Edition. |
| 叢編: | Food Science and Technology
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| 主題: | |
| 標簽: |
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