Delwedd Flaen

Introduction to food engineering.

Show other versions (2)

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Singh, R. Paul (Awdur), Heldman, Dennis R (Awdur)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Saesneg
Cyhoeddwyd:	Amsterdam, The Netherlands: Elsevier; Academic Press, 2014.
Rhifyn:	Fifth Edition.
Cyfres:	Food Science and Technology
Pynciau:	Tecnología de alimentos Industria alimentaria
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Introduction to food engineering
gan: Singh, R. Paul, et al.
Cyhoeddwyd: (2001)

Introduction to food engineering
gan: Singh, R. Paul, et al.
Cyhoeddwyd: (1984)

Solving problems in food engineering.
gan: Yanniotis, Stravos
Cyhoeddwyd: (2008)

Handbook of food engineering practice
gan: Valentas, Kenneth J, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)

Food engineering handbook: food process engineering.
Cyhoeddwyd: (2015)

Enzymes in food processing
gan: Nagodawithana, Tilak, et al.
Cyhoeddwyd: (1993)

Fundamentals of food process engineering
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1991)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
gan: Valiente Barderas, Antonio
Cyhoeddwyd: (1986)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1998)

Transport properties of foods
gan: Saravacos, George D
Cyhoeddwyd: (2001)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
gan: Hayes, George D
Cyhoeddwyd: (1992)

Food physics: physical properties - measurement and applications
gan: Figura, Ludger O, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)

Fundamentals of food process engineering
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1980)

Ingredient interactions: effects on food quality
gan: Gaonkar, Anilkumar G
Cyhoeddwyd: (1995)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
gan: Singh, R. Paul, et al.
Cyhoeddwyd: (2009)

Chemical and functional properties of food components
gan: Sikorski, Zdzislaw E
Cyhoeddwyd: (2007)

Handbook of fruits and fruit processing
gan: Hui, Y. H
Cyhoeddwyd: (2006)

Engineering and food
gan: McKenna, Brian M.
Cyhoeddwyd: (1984)

Thermobacteriology in food processing
gan: Stumbo, C. R
Cyhoeddwyd: (1973)

Food engineering laboratory manual
gan: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)

Food process engineering
gan: Linko, P, et al.
Cyhoeddwyd: (1980)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1980)

Chemical and functional properties of food components
gan: Sikorski, Zdzislawe
Cyhoeddwyd: (1997)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
gan: Pokorny, Jan, et al.
Cyhoeddwyd: (2005)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
gan: Sharma, Shri K, et al.
Cyhoeddwyd: (2000)

Food Science
gan: Charley, Helen
Cyhoeddwyd: (1982)

Food Processing Technology.
gan: Summers, Travis
Cyhoeddwyd: (2022)

Food properties handbook
gan: Rahman, M. Shafiur
Cyhoeddwyd: (1995)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
gan: Roller, Sibel
Cyhoeddwyd: (2003)

Food and bio process engineering: dairy technology
gan: Kessler, Heinz-Gerhard
Cyhoeddwyd: (2002)

Energy in food processing
gan: Singh, R. Paul
Cyhoeddwyd: (1986)

Food process engineering
gan: Heldman, Dennis R, et al.
Cyhoeddwyd: (1981)

Microbiological quality of foods
gan: Slanetz, L. W, et al.
Cyhoeddwyd: (1963)

Food analysis
Cyhoeddwyd: (2010)

Enzymes in food processing
gan: Tucker, G. A, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
gan: Lawrence, Ben, et al.
Cyhoeddwyd: (1971)

The fundamentals of food engineering
gan: Charm, Stanley E
Cyhoeddwyd: (1978)

Research and technological advances in food science.
Cyhoeddwyd: (2021)

Food analysis: theory and practice
gan: Pomeranz, Yeshajahu
Cyhoeddwyd: (1971)