Зображення обкладинки

Shelf life assessment of food

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Інші автори:	Nicoli, Maria Cristina (Редактор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Boca Ratón CRC Press 2012
Редагування:	1a. ed
Серія:	Food Preservation Technology Series
Предмети:	ELABORACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
за авторством: Rivero Urgell, Montserrat, та інші
Опубліковано: (2004)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Опубліковано: (2011)

Low-temperature preservation of foods and living matter
за авторством: Fennema, Owen R, та інші
Опубліковано: (1973)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
за авторством: Fito Maupoey, Pedro, та інші
Опубліковано: (2000)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
за авторством: Martínez Navarrete, Nuria, та інші
Опубліковано: (1999)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1963)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W, та інші
Опубліковано: (1977)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1970)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
за авторством: López, Anthony
Опубліковано: (1969)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
за авторством: López, Anthony
Опубліковано: (1975)

Food sanitation
за авторством: Guthrie, Rufus K
Опубліковано: (1980)

La conservation industrielle des fruits
за авторством: Leraillez, Paul
Опубліковано: (1952)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
за авторством: López-Matas, Antonio
Опубліковано: (1954)

Canned foods: an introduction to their microbiology
за авторством: Hersom, A. C, та інші
Опубліковано: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
за авторством: Baumgartner, J. G, та інші
Опубліковано: (1956)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Опубліковано: (2012)

Food safety: the science of keeping food safe
за авторством: Shaw, Ian C
Опубліковано: (2018)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
за авторством: Fellows, Peter J.
Опубліковано: (2017)

The stability and shelf-life of food
за авторством: Kilcast, David, та інші
Опубліковано: (2000)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
за авторством: Rees, J. A. G, та інші
Опубліковано: (1994)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Опубліковано: (1958)

Developments in food preservatives-1
за авторством: Tilbury, R. H
Опубліковано: (1980)

Processing and packaging of heat preserved foods
за авторством: Rees, J. A. G, та інші
Опубліковано: (1991)

Tecnología de la congelación de los alimentos
за авторством: Gruda, Zbigniew, та інші
Опубліковано: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
за авторством: Cox, Pat M
Опубліковано: (1987)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
за авторством: Walker, Kate
Опубліковано: (1997)

Food additive toxicology
за авторством: Maga, Joseph A., та інші
Опубліковано: (1995)

Food plant sanitation
за авторством: Parker, Milton E., та інші
Опубліковано: (1962)

The freezing preservation of foods
за авторством: Tressler, Donald, та інші
Опубліковано: (1968)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
за авторством: Aleixandre Benavent, José Luis, та інші
Опубліковано: (1996)

Engineering of food preservation and biochemical processes
за авторством: King, C. Judson
Опубліковано: (1973)

Bubbles in food
за авторством: Campbell, Grant M, та інші
Опубліковано: (1999)

Food Processing Handbook
за авторством: Brennan, James G
Опубліковано: (2006)

Color of foods
за авторством: Mackinney, Gordon, та інші
Опубліковано: (1962)

Fundamentals of food freezing
за авторством: Desroiser, Norman, та інші
Опубліковано: (1977)

Microwaves in the food processing industry
за авторством: Decareau, Robert V
Опубліковано: (1985)

Sea food
за авторством: Gilles, M. T
Опубліковано: (1971)

Hygiene in food manufacturing and handling
за авторством: Graham-Rack, Barry
Опубліковано: (1964)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Опубліковано: (1984)

Sanitation in food processing
за авторством: Troller, John A
Опубліковано: (1982)