Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

Handbook of frozen food processing and packaging
Έκδοση: (2012)

Microwaves in the food processing industry
από: Decareau, Robert V
Έκδοση: (1985)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
από: Linden, Guy, κ.ά.
Έκδοση: (1996)

Food processings operations and scale up
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1991)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Έκδοση: (1989)

Food Processing Technology.
από: Summers, Travis
Έκδοση: (2022)

Transport properties of foods
από: Saravacos, George D
Έκδοση: (2001)

Energy in food processing
από: Singh, R. Paul
Έκδοση: (1986)

Tecnologías alimentarias
Έκδοση: (2019)

Biotecnología alimentaria
από: García Garibay, Mariano, κ.ά.
Έκδοση: (1999)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
από: Birch, Gordon Gerard, κ.ά.
Έκδοση: (1986)

Research and technological advances in food science.
Έκδοση: (2021)

Diseño de industrias agroalimentarias
από: Casp Vanaclocha, Ana
Έκδοση: (2004)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Έκδοση: (1962)

Processing effects on safety and quality of foods
Έκδοση: (2010)

Accelerating new food product design and development
από: Beckley, Jacqueline H, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Commercial vegetable processing
από: Luh, Bor Shiun, κ.ά.
Έκδοση: (1975)

Fundamentos del diseño de plantas alimentarias
από: Cerezal Mezquita, Pedro, κ.ά.
Έκδοση: (2004)

Water management in the design and distribution of quality foods
από: Roos, Yrjö H
Έκδοση: (1999)

Food analysis: theory and practice
από: Pomeranz, Yeshajahu
Έκδοση: (1971)

Food science and technology
από: Campbell-Platt, Geoffrey
Έκδοση: (2018)

Solving problems in food engineering.
από: Yanniotis, Stravos
Έκδοση: (2008)

Immobilized enzymes of food processing
από: Pitcher, Wayne H
Έκδοση: (1980)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Έκδοση: (2009)

Ingeniería para la industria lechera
από: Farrall, Arthur W
Έκδοση: (1963)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
από: Coultate, T. P
Έκδοση: (2007)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
από: Doeg, Colin
Έκδοση: (1995)

The 100 mile diet: a year of local eating
από: Smith, Alisa Dawn, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
από: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Έκδοση: (1979)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
από: Brennan, James G, κ.ά.
Έκδοση: (1998)

Food plant engineering systems
από: Robberts, T. C
Έκδοση: (2002)

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
από: Multon, Jean Louis
Έκδοση: (2000)

Enzymes in food processing
από: Nagodawithana, Tilak, κ.ά.
Έκδοση: (1993)

Physical properties of foods
από: Sahin, Serpil, κ.ά.
Έκδοση: (2006)

Food: the chemistry of its components
από: Coultate, T. P
Έκδοση: (2009)

Food: the chemistry of its components
από: Coultate, T. P
Έκδοση: (2016)