Omslagsbillede

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Arana, Ignacio (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Boca Ratón CRC Press 2012
Udgivelse:	1a. ed
Serier:	Contemporary Food Engineering Series
Fag:	Alimentos Industria alimentaria Propiedades físicas PROPIEDADES TERMODINAMICAS
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Physical properties of foods
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)

Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
af: Hayes, George D
Udgivet: (1992)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)

Food science and technology
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)

Physical properties of food
af: Peleg, Micha, et al.
Udgivet: (1983)

Water management in the design and distribution of quality foods
af: Roos, Yrjö H
Udgivet: (1999)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
af: Doeg, Colin
Udgivet: (1995)

Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)

Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Chemical changes during food processing
af: Davídek, Jirí, et al.
Udgivet: (1990)

Development in food proteins
af: Hudson, B. J
Udgivet: (1984)

Engineering and food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (1984)

Evaluation of Novel protein products
af: Bender, A. E, et al.
Udgivet: (1970)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

The 100 mile diet: a year of local eating
af: Smith, Alisa Dawn, et al.
Udgivet: (2007)

Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)

Accelerating new food product design and development
af: Beckley, Jacqueline H, et al.
Udgivet: (2007)

Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)

New food product development: from concept to marketplace
af: Fuller, Gordon W
Udgivet: (1994)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (1986)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
af: Lawrence, Ben, et al.
Udgivet: (1971)

Energy in food processing
af: Singh, R. Paul
Udgivet: (1986)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
af: Sablini, Shyam S, et al.
Udgivet: (2007)

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)

Chemical engineering for the food industry
af: Fryer, P. J, et al.
Udgivet: (1997)

Ingredient interactions: effects on food quality
af: Gaonkar, Anilkumar G
Udgivet: (1995)

Source book of flavors
af: Reineccius, Gary
Udgivet: (1992)

Ciencia y tecnología de los alimentos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1973)

Food analysis: theory and practice
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1971)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Food microbiology
af: Frazier, William Canoll
Udgivet: (1967)

Food colorants. Chemical and functional properties
af: Socaciu, Carmen
Udgivet: (2007)

Immobilized enzymes of food processing
af: Pitcher, Wayne H
Udgivet: (1980)

Complex carbohydrates in foods
af: Cho, Susan Sungsoo, et al.
Udgivet: (1999)

Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)