Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications

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書誌詳細
第一著者: Arana, Ignacio (著者)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Boca Ratón CRC Press 2012
版:1a. ed
シリーズ:Contemporary Food Engineering Series
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

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請求記号: 664.02 ARA 2012
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