Miranda-Zamora, W. R., & Teixeira, A. A. (2012). Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos (Primera edición.). Antonio Madrid Vicente Ediciones.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Miranda-Zamora, William Rolando, und Arthur A. Teixeira. Principios Matemáticos Del Proceso Térmico De Alimentos. Primera edición. Madrid, España: Antonio Madrid Vicente Ediciones, 2012.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Miranda-Zamora, William Rolando, und Arthur A. Teixeira. Principios Matemáticos Del Proceso Térmico De Alimentos. Primera edición. Antonio Madrid Vicente Ediciones, 2012.
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