Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Miranda-Zamora, William Rolando (autor), Teixeira, Arthur A (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: Madrid, España Antonio Madrid Vicente Ediciones 2012
Ausgabe:Primera edición
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