Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Miranda-Zamora, William Rolando (autor), Teixeira, Arthur A (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Madrid, España Antonio Madrid Vicente Ediciones 2012
Edizione:	Primera edición
Soggetti:	Alimentos envasados Tratamiento térmico Procesamiento de alimentos > Alimentos Técnicas de conservación
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Dettagli sul posseduto da Biblioteca de Alimentos - Colección General
Collocazione:	664.028 MIR 2012
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Copia 5126053	Disponibile Richiedi Note: Catalogado en:20141127