Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos

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書誌詳細
主要な著者: Miranda-Zamora, William Rolando (autor), Teixeira, Arthur A (著者)
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
出版事項: Madrid, España Antonio Madrid Vicente Ediciones 2012
版:Primera edición
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

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