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Predictive microbiology in foods

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Pérez-Rodríguez, Fernando (Autore), Valero, Antonio (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York Springer 2013
Edizione:	1a. ed
Serie:	SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition Series
Soggetti:	Microbiología Bacteriología Microbiología alimentaria Virología Análisis de alimentos
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