Predictive microbiology in foods
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| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Nueva York
Springer
2013
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| Édition: | 1a. ed |
| Collection: | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition Series
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| Sujets: | |
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