Predictive microbiology in foods

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Detalles Bibliográficos
Main Authors: Pérez-Rodríguez, Fernando (Author), Valero, Antonio (Author)
Formato: Libro
Idioma:inglés
Publicado: Nueva York Springer 2013
Edición:1a. ed
Series:SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition Series
Subjects:
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