Predictive microbiology in foods
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| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York
Springer
2013
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| Edizione: | 1a. ed |
| Serie: | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition Series
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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