Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
保存先:
| 主要な著者: | , , |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Boca Ratón
CRC Press
2010
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| 版: | 1a. ed |
| シリーズ: | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 186
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| 主題: | |
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -
| 請求記号: |
664.028 SKI 2010 |
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| 所蔵 5138701 |
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