Ultraviolet light in food technology: principles and applications
Salvato in:
| Autori principali: | , , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón
CRC Press
2009
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| Edizione: | 1a. ed |
| Serie: | Contemporary Food Engineering
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| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | 278 p |
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| ISBN: | 9781420059502 |