Obálka

Ultraviolet light in food technology: principles and applications

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Koutchma, Tatiana N (Autor), Forney, Larry J (Autor), Moraru, Carmen I (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boca Ratón CRC Press 2009
Vydání:	1a. ed
Edice:	Contemporary Food Engineering
Témata:	IRRADIACION ULTRAVIOLETA RADIACION ULTRAVIOLETA Conservación de los alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Radiosterilization of medical products
Vydáno: (1967)

Biological effects of ultraviolet radiation
Autor: Harm, Walter
Vydáno: (1980)

Irradiancia solar en territorios de la República de Chile
Vydáno: (2008)

Introduction to industrial sterilization
Autor: Richards, J. W
Vydáno: (1968)

Modern chemical techniques
Autor: Faust, C. B
Vydáno: (1998)

Topics in fluorescence spectroscopy
Autor: Lakowicz, Joseph R
Vydáno: (1991)

Environmental measurement and interpretation
Autor: Platt, Robert B, a další
Vydáno: (1964)

Elucidación estructural de compuestos orgánicos por métodos espectroscópicos
Autor: Castells, J, a další
Vydáno: (1970)

Optica electromagnética: fundamentos
Autor: Cabrera, José Manuel, a další
Vydáno: (1993)

La carne y el frio: producción transformación comercialización
Autor: Collin, Daniel
Vydáno: (1977)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

Physical principles of food preservation
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)

Food safety: the science of keeping food safe
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1963)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W, a další
Vydáno: (1977)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1970)

Developments in food preservatives-1
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)

Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)

Food technology
Autor: Prescott, Samuel, a další
Vydáno: (1937)

Processing and packaging of heat preserved foods
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1991)

Freezing and irradiation of fish
Autor: Kreuzer, Rudolf
Vydáno: (1969)

Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)

Sea food
Autor: Gilles, M. T
Vydáno: (1971)

The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)

Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)

Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
Autor: Skibsted, Leif H, a další
Vydáno: (2010)

Color of foods
Autor: Mackinney, Gordon, a další
Vydáno: (1962)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Let's talk about food: answers to your questions about foods and nutrition
Autor: White, Philip
Vydáno: (1970)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Autor: López, Anthony
Vydáno: (1969)

Food Processing Handbook
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (2006)

Thermal processing and quality of foods
Autor: Zeuthen, P, a další
Vydáno: (1984)

Food engineering and process applications
Autor: Le Maguer, Marc, a další
Vydáno: (1986)

Postharvest physiology of fruits: XXIVth international horticultural congress
Autor: Hyodo, Hiroshi, a další
Vydáno: (1995)

Tecnologías alimentarias
Vydáno: (2019)