Ultraviolet light in food technology: principles and applications
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| Main Authors: | , , |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Boca Ratón
CRC Press
2009
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| 版: | 1a. ed |
| 叢編: | Contemporary Food Engineering
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| 主題: | |
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