Ultraviolet light in food technology: principles and applications
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Ratón
CRC Press
2009
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| Edição: | 1a. ed |
| Colecção: | Contemporary Food Engineering
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| Assuntos: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Área/Cota: |
664.0288 KOU 2009 |
|---|---|
| Cód. Barras: 5136776 |
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