Ultraviolet light in food technology: principles and applications

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書目詳細資料
Main Authors:	Koutchma, Tatiana N (Author), Forney, Larry J (Author), Moraru, Carmen I (Author)
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Boca Ratón CRC Press 2009
版:	1a. ed
叢編:	Contemporary Food Engineering
主題:	IRRADIACION ULTRAVIOLETA RADIACION ULTRAVIOLETA Conservación de los alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

持有資料詳情 Biblioteca de Alimentos - Colección General
索引號:	664.0288 KOU 2009
復印件 5136776	可用預訂提示: Catalogado en:20150305