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Emerging technologies for food processing

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Sun, Da-Wen (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Amsterdam Elsevier 2014
Edizione:	2a. ed
Soggetti:	Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Antioxidantes
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