APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Bhandari, B., & Roos, Y. H. (2012). Food materials science and engineering (1a. ed.). Wiley-Blackwell.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Bhandari, Bhesh, und Yrjo H. Roos. Food Materials Science and Engineering. 1a. ed. Chichester: Wiley-Blackwell, 2012.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Bhandari, Bhesh, und Yrjo H. Roos. Food Materials Science and Engineering. 1a. ed. Wiley-Blackwell, 2012.