Citação norma APA

Varzakas, T., & Tzia, C. (2015). Food engineering handbook: Food process engineering. CRC Press.

Citação norma Chicago

Varzakas, Theodoros, and Constantina Tzia. Food Engineering Handbook: Food Process Engineering. Boca Ratón, FL., USA: CRC Press, 2015.

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Varzakas, Theodoros, and Constantina Tzia. Food Engineering Handbook: Food Process Engineering. CRC Press, 2015.

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