Water activity in foods: fundamentals and applications

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Author), Fontana, Anthony J (Author), Schmidt, Shelly J (Author), Labuza, Theodore P (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Oxford Blackwell 2007
Udgivelse:	1a. ed
Fag:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Agua Alimentos
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Vær først til at give en kommentarø!

Lignende værker