Water activity in foods: fundamentals and applications

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Main Authors:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Author), Fontana, Anthony J (Author), Schmidt, Shelly J (Author), Labuza, Theodore P (Author)
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Oxford Blackwell 2007
מהדורה:	1a. ed
נושאים:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Agua Alimentos
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

היה/י הראשונ/ה לכתוב הערה!

פריטים דומים