صورة الغلاف

Water activity in foods: fundamentals and applications

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Barbosa-Cánovas, Gustavo V (مؤلف), Fontana, Anthony J (مؤلف), Schmidt, Shelly J (مؤلف), Labuza, Theodore P (مؤلف)
التنسيق: كتاب
اللغة:الإنجليزية
منشور في: Oxford Blackwell 2007
الطبعة:1a. ed
الموضوعات:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Agua
Alimentos
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

تفاصيل المقتنيات من Biblioteca de Alimentos - Colección General
رقم الاستدعاء: 664 BAR 2007
النسخة 5242274 متاح أحجز النسخة
ملاحظات:
  • Catalogado en:20151009

مواد مشابهة