Water activity in foods: fundamentals and applications
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| Hauptverfasser: | , , , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Oxford
Blackwell
2007
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| Ausgabe: | 1a. ed |
| Schlagworte: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Signatur: |
664 BAR 2007 |
|---|---|
| Exemplar 5242274 |
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Anmerkungen:
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