Water activity in foods: fundamentals and applications
Salvato in:
| Autori principali: | , , , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Oxford
Blackwell
2007
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| Edizione: | 1a. ed |
| Soggetti: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Collocazione: |
664 BAR 2007 |
|---|---|
| Copia 5242274 |
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Note:
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