Water activity in foods: fundamentals and applications

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Författare, medförfattare), Fontana, Anthony J (Författare, medförfattare), Schmidt, Shelly J (Författare, medförfattare), Labuza, Theodore P (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	engelska
Publicerad:	Oxford Blackwell 2007
Upplaga:	1a. ed
Ämnen:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Agua Alimentos
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Beståndsuppgifter i Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signum:	664 BAR 2007
Exemplar 5242274	Tillgänglig Reservera Anmärkningar: Catalogado en:20151009