Water activity in foods: fundamentals and applications

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Tác giả), Fontana, Anthony J (Tác giả), Schmidt, Shelly J (Tác giả), Labuza, Theodore P (Tác giả)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Oxford Blackwell 2007
Phiên bản:	1a. ed
Những chủ đề:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Agua Alimentos
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Chi tiết quỹ từ Biblioteca de Alimentos - Colección General
Số hiệu:	664 BAR 2007
Sao chép 5242274	Sẵn có Đặt Giữ Ghi chú: Catalogado en:20151009