Textura de los alimentos: medida y percepción

Benzer Materyaller

• Food texture and viscosity: concept and measurement
  Yazar:: Bourne, Malcolm C
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1982)
• Food texture and viscosity concept and measurement
  Yazar:: Bourne, Malcolm C
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)
• Cheese rheology and texture
  Yazar:: Gunasekaran, Sundaram, ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)
• Applied hydro and aeromechanics
  Yazar:: Tietjens, Oskar Karl Gustav
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1957)
• Color quality of fresh and processed foods
  Yazar:: Culver, Catherine A, ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)