APA (7th ed.) Citation

Vaclavik, V. A., & Christian, E. A. (1998). Fundamentos de la ciencia de los alimentos (1a. ed.). Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Vaclavik, Vickie A., and Elizabeth A. Christian. Fundamentos De La Ciencia De Los Alimentos. 1a. ed. Zaragoza: Acribia, 1998.

MLA (9th ed.) Citation

Vaclavik, Vickie A., and Elizabeth A. Christian. Fundamentos De La Ciencia De Los Alimentos. 1a. ed. Acribia, 1998.