Enzimas: las ciencia del buen pan
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
Santiago
Girona
2015
|
| Редактирование: | 1a. ed |
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Bread science and technology
по: Pomeranz, Yeshajahu, и др.
Опубликовано: (1971)
по: Pomeranz, Yeshajahu, и др.
Опубликовано: (1971)
Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados
по: Ribotta, Pablo Daniel, и др.
Опубликовано: (2009)
по: Ribotta, Pablo Daniel, и др.
Опубликовано: (2009)
Agua, harina, sal y levadura: relatos del oficio panadero en Santiago de Chile
по: Diéguez Santa María, Gabriela
Опубликовано: (2015)
по: Diéguez Santa María, Gabriela
Опубликовано: (2015)
Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida
по: Mella Maldonado, Marcia
Опубликовано: (2002)
по: Mella Maldonado, Marcia
Опубликовано: (2002)
Cookie and cracker technology
по: Matz, Samuel A.
Опубликовано: (1978)
по: Matz, Samuel A.
Опубликовано: (1978)
La industria moderna de galletas y pastelería
по: Gianola, Carlo
Опубликовано: (1985)
по: Gianola, Carlo
Опубликовано: (1985)
El Pan de Chile. Su historia, sus personajes, sus panaderías, su nobleza.
по: Ferrán L., Antonio
Опубликовано: (2016)
по: Ferrán L., Antonio
Опубликовано: (2016)
Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación
по: Lutz, Mariane, и др.
Опубликовано: (2009)
по: Lutz, Mariane, и др.
Опубликовано: (2009)
Fabricación de pan
по: Bennion, Edmund B
Опубликовано: (1969)
по: Bennion, Edmund B
Опубликовано: (1969)
Manual de industrias de los alimentos
по: Amos, A. J, и др.
Опубликовано: (1969)
по: Amos, A. J, и др.
Опубликовано: (1969)
Manual de industrias de los alimentos
по: Ranken, M. D
Опубликовано: (1993)
по: Ranken, M. D
Опубликовано: (1993)
Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
по: Eliasson, Ann-Charlotte, и др.
Опубликовано: (1993)
по: Eliasson, Ann-Charlotte, и др.
Опубликовано: (1993)
Food technology
по: Prescott, Samuel, и др.
Опубликовано: (1937)
по: Prescott, Samuel, и др.
Опубликовано: (1937)
Introducción a los subproductos de pesquería
по: Windsor, Malcolm, и др.
Опубликовано: (1984)
по: Windsor, Malcolm, и др.
Опубликовано: (1984)
La cadena trigo-harina-pan y su realidad en el mundo popular
Опубликовано: (1991)
Опубликовано: (1991)
Food biochemistry
по: Alais, Charles
Опубликовано: (1991)
по: Alais, Charles
Опубликовано: (1991)
Bread staling
по: Chinachoti, Pavinee, и др.
Опубликовано: (2001)
по: Chinachoti, Pavinee, и др.
Опубликовано: (2001)
Fish quality control by computer vision
по: Pau, L. F. (Louis-François), и др.
Опубликовано: (1991)
по: Pau, L. F. (Louis-François), и др.
Опубликовано: (1991)
Cuentos silenciosos.
по: Lacombe, Benjamin, и др.
Опубликовано: (2014)
по: Lacombe, Benjamin, и др.
Опубликовано: (2014)
Tecnología de los cereales
по: Kent, N. L
Опубликовано: (1971)
по: Kent, N. L
Опубликовано: (1971)
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
по: Pearson, David
Опубликовано: (1998)
по: Pearson, David
Опубликовано: (1998)
La soya: su cultivo en Chile
по: Valdivia B., Vital, и др.
Опубликовано: (1970)
по: Valdivia B., Vital, и др.
Опубликовано: (1970)
Biotecnología de enzimas.
по: Illanes Frontaura, Andrés Juan
Опубликовано: (1994)
по: Illanes Frontaura, Andrés Juan
Опубликовано: (1994)
Pan.
по: Hamsun, Knut
Опубликовано: (1972)
по: Hamsun, Knut
Опубликовано: (1972)
Introducción al estudio de los enzimas
по: Gutfreund, H
Опубликовано: (1968)
по: Gutfreund, H
Опубликовано: (1968)
Manual de biotecnología de los enzimas
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1991)
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1991)
Química moderna de los cereales
по: Jones, D. W, и др.
Опубликовано: (1956)
по: Jones, D. W, и др.
Опубликовано: (1956)
Utilización de enzimas en la industria alimentaria
по: Illanes Frontaura, Andrés Juan
Опубликовано: (1978)
по: Illanes Frontaura, Andrés Juan
Опубликовано: (1978)
Sólo de pan
по: Brown, Lester R
Опубликовано: (1976)
по: Brown, Lester R
Опубликовано: (1976)
Industrial microbiology
по: Prescott, Samuel Cate, и др.
Опубликовано: (1959)
по: Prescott, Samuel Cate, и др.
Опубликовано: (1959)
Peter Pan
Опубликовано: (2014)
Опубликовано: (2014)
Peter Pan
по: Barrie, James Matthew
Опубликовано: (2017)
по: Barrie, James Matthew
Опубликовано: (2017)
Vesubio y pan
по: Bernari, Carlos
Опубликовано: (1955)
по: Bernari, Carlos
Опубликовано: (1955)
Las razas humanas. Obra escrita en alemán por Federico Ratzel. Edición profusamente ilustrada con preciosos grabados representando los diferentes tipos etnográficos, armas, utensilios, trajes, etc., etc., de todos los países del globo. Copiados de ejemplares existentes en los museos de París, Londres, Berlín, etc., etc.Tomo primero, segundo
по: Ratzel, Federico
Опубликовано: (1888)
по: Ratzel, Federico
Опубликовано: (1888)
Preparación de productos químicos y químico-farmacéuticos
по: Rojahn, C. A
Опубликовано: (1942)
по: Rojahn, C. A
Опубликовано: (1942)
El Pan que da la Vida
по: Precht Bañados, Cristian
Опубликовано: (1980)
по: Precht Bañados, Cristian
Опубликовано: (1980)