Enzimas: las ciencia del buen pan
I tiakina i:
| Ngā kaituhi matua: | , |
|---|---|
| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Pāniora |
| I whakaputaina: |
Santiago
Girona
2015
|
| Putanga: | 1a. ed |
| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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Ngā tūemi rite
Bread science and technology
mā: Pomeranz, Yeshajahu, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1971)
mā: Pomeranz, Yeshajahu, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1971)
Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados
mā: Ribotta, Pablo Daniel, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)
mā: Ribotta, Pablo Daniel, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)
Agua, harina, sal y levadura: relatos del oficio panadero en Santiago de Chile
mā: Diéguez Santa María, Gabriela
I whakaputaina: (2015)
mā: Diéguez Santa María, Gabriela
I whakaputaina: (2015)
Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida
mā: Mella Maldonado, Marcia
I whakaputaina: (2002)
mā: Mella Maldonado, Marcia
I whakaputaina: (2002)
Cookie and cracker technology
mā: Matz, Samuel A.
I whakaputaina: (1978)
mā: Matz, Samuel A.
I whakaputaina: (1978)
La industria moderna de galletas y pastelería
mā: Gianola, Carlo
I whakaputaina: (1985)
mā: Gianola, Carlo
I whakaputaina: (1985)
El Pan de Chile. Su historia, sus personajes, sus panaderías, su nobleza.
mā: Ferrán L., Antonio
I whakaputaina: (2016)
mā: Ferrán L., Antonio
I whakaputaina: (2016)
Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación
mā: Lutz, Mariane, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)
mā: Lutz, Mariane, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)
Fabricación de pan
mā: Bennion, Edmund B
I whakaputaina: (1969)
mā: Bennion, Edmund B
I whakaputaina: (1969)
Manual de industrias de los alimentos
mā: Amos, A. J, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1969)
mā: Amos, A. J, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1969)
Manual de industrias de los alimentos
mā: Ranken, M. D
I whakaputaina: (1993)
mā: Ranken, M. D
I whakaputaina: (1993)
Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
mā: Eliasson, Ann-Charlotte, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1993)
mā: Eliasson, Ann-Charlotte, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1993)
Food technology
mā: Prescott, Samuel, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1937)
mā: Prescott, Samuel, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1937)
Introducción a los subproductos de pesquería
mā: Windsor, Malcolm, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1984)
mā: Windsor, Malcolm, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1984)
La cadena trigo-harina-pan y su realidad en el mundo popular
I whakaputaina: (1991)
I whakaputaina: (1991)
Food biochemistry
mā: Alais, Charles
I whakaputaina: (1991)
mā: Alais, Charles
I whakaputaina: (1991)
Bread staling
mā: Chinachoti, Pavinee, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2001)
mā: Chinachoti, Pavinee, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2001)
Fish quality control by computer vision
mā: Pau, L. F. (Louis-François), me ētahi atu.
I whakaputaina: (1991)
mā: Pau, L. F. (Louis-François), me ētahi atu.
I whakaputaina: (1991)
Cuentos silenciosos.
mā: Lacombe, Benjamin, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)
mā: Lacombe, Benjamin, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)
Tecnología de los cereales
mā: Kent, N. L
I whakaputaina: (1971)
mā: Kent, N. L
I whakaputaina: (1971)
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
mā: Pearson, David
I whakaputaina: (1998)
mā: Pearson, David
I whakaputaina: (1998)
La soya: su cultivo en Chile
mā: Valdivia B., Vital, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1970)
mā: Valdivia B., Vital, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1970)
Biotecnología de enzimas.
mā: Illanes Frontaura, Andrés Juan
I whakaputaina: (1994)
mā: Illanes Frontaura, Andrés Juan
I whakaputaina: (1994)
Pan.
mā: Hamsun, Knut
I whakaputaina: (1972)
mā: Hamsun, Knut
I whakaputaina: (1972)
Introducción al estudio de los enzimas
mā: Gutfreund, H
I whakaputaina: (1968)
mā: Gutfreund, H
I whakaputaina: (1968)
Manual de biotecnología de los enzimas
mā: Wiseman, Alan
I whakaputaina: (1991)
mā: Wiseman, Alan
I whakaputaina: (1991)
Química moderna de los cereales
mā: Jones, D. W, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1956)
mā: Jones, D. W, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1956)
Utilización de enzimas en la industria alimentaria
mā: Illanes Frontaura, Andrés Juan
I whakaputaina: (1978)
mā: Illanes Frontaura, Andrés Juan
I whakaputaina: (1978)
Sólo de pan
mā: Brown, Lester R
I whakaputaina: (1976)
mā: Brown, Lester R
I whakaputaina: (1976)
Industrial microbiology
mā: Prescott, Samuel Cate, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1959)
mā: Prescott, Samuel Cate, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1959)
Peter Pan
I whakaputaina: (2014)
I whakaputaina: (2014)
Peter Pan
mā: Barrie, James Matthew
I whakaputaina: (2017)
mā: Barrie, James Matthew
I whakaputaina: (2017)
Vesubio y pan
mā: Bernari, Carlos
I whakaputaina: (1955)
mā: Bernari, Carlos
I whakaputaina: (1955)
Las razas humanas. Obra escrita en alemán por Federico Ratzel. Edición profusamente ilustrada con preciosos grabados representando los diferentes tipos etnográficos, armas, utensilios, trajes, etc., etc., de todos los países del globo. Copiados de ejemplares existentes en los museos de París, Londres, Berlín, etc., etc.Tomo primero, segundo
mā: Ratzel, Federico
I whakaputaina: (1888)
mā: Ratzel, Federico
I whakaputaina: (1888)
Preparación de productos químicos y químico-farmacéuticos
mā: Rojahn, C. A
I whakaputaina: (1942)
mā: Rojahn, C. A
I whakaputaina: (1942)
El Pan que da la Vida
mā: Precht Bañados, Cristian
I whakaputaina: (1980)
mā: Precht Bañados, Cristian
I whakaputaina: (1980)