Bearbmagovva

Fundamentos de biotecnología de los alimentos

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Lee, Byong H (Dahkki)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Zaragoza Editorial Acribia 2000
Preanttus:	1a. ed
Fáttát:	BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Composición de los alimentos
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Alimentos: composición y propiedades
Dahkki: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Almmustuhtton: (2000)

Química de los alimentos
Dahkki: Belitz, Hans Dieter, et al.
Almmustuhtton: (1988)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Almmustuhtton: (2019)

Microbiology of foods and food processing
Dahkki: Nickerson, John T. R., et al.
Almmustuhtton: (1972)

Análisis moderno de los alimentos
Dahkki: Hart, F. Leslie, et al.
Almmustuhtton: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Dahkki: Lewis, Michael J
Almmustuhtton: (1993)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
Dahkki: Osborne, D. R., et al.
Almmustuhtton: (1986)

Química de los alimentos
Dahkki: Fennema, Owen R
Almmustuhtton: (2008)

Lactic acid fermentation of non-dairy food and beverages
Dahkki: Lee, Cherl-Ho, et al.
Almmustuhtton: (1994)

Food materials science and engineering
Dahkki: Bhandari, Bhesh, et al.
Almmustuhtton: (2012)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Dahkki: Weaver, Connie
Almmustuhtton: (1996)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Dahkki: Singh, R. Paul, et al.
Almmustuhtton: (2009)

Guía moderna para una buena nutrición
Dahkki: Scheider, William L
Almmustuhtton: (1987)

Physical chemistry of foods
Dahkki: Schwartzberg, Henry G, et al.
Almmustuhtton: (1992)

Química de los alimentos
Dahkki: Badui Dergal, Salvador
Almmustuhtton: (1993)

The stability and shelf-life of food
Dahkki: Kilcast, David, et al.
Almmustuhtton: (2000)

Chemical and functional properties of food saccharides
Dahkki: Tomasik, Piotr
Almmustuhtton: (2004)

Starch in food: structure, function and applications
Dahkki: Eliasson, Ann-Charlotte
Almmustuhtton: (2004)

Microstructural principles of food processing and engineering
Dahkki: Aguilera, José Miguel, et al.
Almmustuhtton: (1999)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Almmustuhtton: (2000)

Trace minerals in foods
Dahkki: Smith, Kenneth Thomas
Almmustuhtton: (1988)

Handbook of food enzymology
Dahkki: Whitaker, John R, et al.
Almmustuhtton: (2003)

Nutrición para educadores
Dahkki: Mataix Verdú, José, et al.
Almmustuhtton: (2005)

Química de los alimentos
Dahkki: Badui Dergal, Salvador
Almmustuhtton: (2013)

Química de los alimentos
Dahkki: Fennema, Owen R
Almmustuhtton: (2000)

Química de los alimentos
Dahkki: Fennema, Owen R
Almmustuhtton: (1993)

Biotecnología
Dahkki: Muñoz de Malajovich, María Antonia
Almmustuhtton: (2006)

Fennema. Química de los alimentos
Almmustuhtton: (2019)

Food chemistry
Dahkki: Meyer, Lillian Hoagland
Almmustuhtton: (1960)

Physico chemical aspects of food processing
Dahkki: Beckett, S. T
Almmustuhtton: (1995)

Sensory evaluation techniques
Dahkki: Meilgaard, Morten, et al.
Almmustuhtton: (1999)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Dahkki: Baianu, Ion C
Almmustuhtton: (1992)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Almmustuhtton: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Almmustuhtton: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Dahkki: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Almmustuhtton: (1979)

Elementary food science
Dahkki: Nickerson, John T. R., et al.
Almmustuhtton: (1976)

Nutrición
Dahkki: Tagle, María Angélica
Almmustuhtton: (1980)

Nutrición 73
Dahkki: Tagle, María Angélica
Almmustuhtton: (1973)

Essentials of Food Science.
Dahkki: Vaclavik, Vickie A, et al.
Almmustuhtton: (2021)

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
Dahkki: Watson, David
Almmustuhtton: (1994)