Fundamentos de biotecnología de los alimentos
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Zaragoza
Editorial Acribia
2000
|
| Edizioa: | 1a. ed |
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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Antzeko izenburuak
Alimentos: composición y propiedades
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nork: Bhandari, Bhesh, et al.
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The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
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Introducción a la ingeniería de los alimentos.
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Guía moderna para una buena nutrición
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Physical chemistry of foods
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Chemical and functional properties of food saccharides
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Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
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Trace minerals in foods
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nork: Whitaker, John R, et al.
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Química de los alimentos
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Food chemistry
nork: Meyer, Lillian Hoagland
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nork: Beckett, S. T
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nork: Meilgaard, Morten, et al.
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nork: Baianu, Ion C
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nork: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
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Elementary food science
nork: Nickerson, John T. R., et al.
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nork: Nickerson, John T. R., et al.
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