Kansikuva

Food: the chemistry of its components

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Coultate, T. P (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Cambridge Roya Society of Chemistry 2016
Painos:	6a. ed
Aiheet:	Tecnología de los alimentos Industria alimentaria Biotecnología Conservación de alimentos
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Food: the chemistry of its components
Tekijä: Coultate, T. P
Julkaistu: (2009)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
Tekijä: Coultate, T. P
Julkaistu: (2007)

Food science and technology
Tekijä: Campbell-Platt, Geoffrey
Julkaistu: (2018)

Transport properties of foods
Tekijä: Saravacos, George D
Julkaistu: (2001)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
Tekijä: Pokorny, Jan, et al.
Julkaistu: (2005)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (2009)

Handbook of food engineering practice
Tekijä: Valentas, Kenneth J, et al.
Julkaistu: (1997)

Food Processing Technology.
Tekijä: Summers, Travis
Julkaistu: (2022)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Brennan, James G, et al.
Julkaistu: (1998)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Tekijä: Birch, Gordon Gerard, et al.
Julkaistu: (1986)

Solving problems in food engineering.
Tekijä: Yanniotis, Stravos
Julkaistu: (2008)

Microwaves in the food processing industry
Tekijä: Decareau, Robert V
Julkaistu: (1985)

Food engineering and process applications
Tekijä: Le Maguer, Marc, et al.
Julkaistu: (1986)

Chemical and functional properties of food components
Tekijä: Sikorski, Zdzislaw E
Julkaistu: (2007)

Research and technological advances in food science.
Julkaistu: (2021)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Tekijä: Fox, Brian A, et al.
Julkaistu: (1999)

Ingredient interactions: effects on food quality
Tekijä: Gaonkar, Anilkumar G
Julkaistu: (1995)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Tekijä: Linden, Guy, et al.
Julkaistu: (1996)

Food Science
Tekijä: Charley, Helen
Julkaistu: (1982)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
Tekijä: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Julkaistu: (1977)

Handbook of frozen food processing and packaging
Julkaistu: (2012)

Food properties handbook
Tekijä: Rahman, M. Shafiur
Julkaistu: (1995)

Enzymes in food processing
Tekijä: Nagodawithana, Tilak, et al.
Julkaistu: (1993)

Food processings operations and scale up
Tekijä: Valentas, Kenneth J, et al.
Julkaistu: (1991)

Food engineering handbook: food process engineering.
Julkaistu: (2015)

Essentials of Food Science.
Tekijä: Vaclavik, Vickie A, et al.
Julkaistu: (2021)

Chemical and functional properties of food components
Tekijä: Sikorski, Zdzislawe
Julkaistu: (1997)

Introduction to food engineering.
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (2014)

Food engineering laboratory manual
Tekijä: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Julkaistu: (1997)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Tekijä: Shahidi, Fereidoon, et al.
Julkaistu: (1997)

Processing effects on safety and quality of foods
Julkaistu: (2010)

Engineering and food
Tekijä: McKenna, Brian M.
Julkaistu: (1984)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Tekijä: Lawrence, Ben, et al.
Julkaistu: (1971)

Accelerating new food product design and development
Tekijä: Beckley, Jacqueline H, et al.
Julkaistu: (2007)

Engineering properties of foods
Tekijä: Rao, M. A, et al.
Julkaistu: (1995)

Microbiology of foods and food processing
Tekijä: Nickerson, John T. R., et al.
Julkaistu: (1972)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Tekijä: Roller, Sibel
Julkaistu: (2003)

Food analysis: theory and practice
Tekijä: Pomeranz, Yeshajahu
Julkaistu: (1971)

Food process engineering
Tekijä: Linko, P, et al.
Julkaistu: (1980)

Microbiological quality of foods
Tekijä: Slanetz, L. W, et al.
Julkaistu: (1963)