Delwedd Flaen

Food: the chemistry of its components

Show other versions (1)

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Coultate, T. P (Awdur)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Saesneg
Cyhoeddwyd:	Cambridge Roya Society of Chemistry 2016
Rhifyn:	6a. ed
Pynciau:	Tecnología de los alimentos Industria alimentaria Biotecnología Conservación de alimentos
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Food: the chemistry of its components
gan: Coultate, T. P
Cyhoeddwyd: (2009)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
gan: Coultate, T. P
Cyhoeddwyd: (2007)

Food science and technology
gan: Campbell-Platt, Geoffrey
Cyhoeddwyd: (2018)

Transport properties of foods
gan: Saravacos, George D
Cyhoeddwyd: (2001)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
gan: Pokorny, Jan, et al.
Cyhoeddwyd: (2005)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
gan: Singh, R. Paul, et al.
Cyhoeddwyd: (2009)

Handbook of food engineering practice
gan: Valentas, Kenneth J, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)

Food Processing Technology.
gan: Summers, Travis
Cyhoeddwyd: (2022)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1998)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
gan: Birch, Gordon Gerard, et al.
Cyhoeddwyd: (1986)

Solving problems in food engineering.
gan: Yanniotis, Stravos
Cyhoeddwyd: (2008)

Microwaves in the food processing industry
gan: Decareau, Robert V
Cyhoeddwyd: (1985)

Food engineering and process applications
gan: Le Maguer, Marc, et al.
Cyhoeddwyd: (1986)

Chemical and functional properties of food components
gan: Sikorski, Zdzislaw E
Cyhoeddwyd: (2007)

Research and technological advances in food science.
Cyhoeddwyd: (2021)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
gan: Fox, Brian A, et al.
Cyhoeddwyd: (1999)

Ingredient interactions: effects on food quality
gan: Gaonkar, Anilkumar G
Cyhoeddwyd: (1995)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
gan: Linden, Guy, et al.
Cyhoeddwyd: (1996)

Food Science
gan: Charley, Helen
Cyhoeddwyd: (1982)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
gan: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Cyhoeddwyd: (1977)

Handbook of frozen food processing and packaging
Cyhoeddwyd: (2012)

Food properties handbook
gan: Rahman, M. Shafiur
Cyhoeddwyd: (1995)

Enzymes in food processing
gan: Nagodawithana, Tilak, et al.
Cyhoeddwyd: (1993)

Food processings operations and scale up
gan: Valentas, Kenneth J, et al.
Cyhoeddwyd: (1991)

Food engineering handbook: food process engineering.
Cyhoeddwyd: (2015)

Essentials of Food Science.
gan: Vaclavik, Vickie A, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)

Chemical and functional properties of food components
gan: Sikorski, Zdzislawe
Cyhoeddwyd: (1997)

Introduction to food engineering.
gan: Singh, R. Paul, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Food engineering laboratory manual
gan: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)

Seafood safety, processing, and biotechnology
gan: Shahidi, Fereidoon, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)

Processing effects on safety and quality of foods
Cyhoeddwyd: (2010)

Engineering and food
gan: McKenna, Brian M.
Cyhoeddwyd: (1984)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
gan: Lawrence, Ben, et al.
Cyhoeddwyd: (1971)

Accelerating new food product design and development
gan: Beckley, Jacqueline H, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)

Engineering properties of foods
gan: Rao, M. A, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)

Microbiology of foods and food processing
gan: Nickerson, John T. R., et al.
Cyhoeddwyd: (1972)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
gan: Roller, Sibel
Cyhoeddwyd: (2003)

Food analysis: theory and practice
gan: Pomeranz, Yeshajahu
Cyhoeddwyd: (1971)

Food process engineering
gan: Linko, P, et al.
Cyhoeddwyd: (1980)

Microbiological quality of foods
gan: Slanetz, L. W, et al.
Cyhoeddwyd: (1963)