Química de los alimentos

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Bibliographic Details
Main Author:	Fennema, Owen R (Author)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza Acribia 2008
Edition:	3a. ed
Subjects:	Composición de los alimentos Sistemas alimentarios Análisis de alimentos Tecnología de los alimentos
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Biblioteca de Agronomía - Mesón de Circulación

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