Cita APA (7th ed.)

Fennema, O. R. (2008). Química de los alimentos (3a. ed.). Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 3a. ed. Zaragoza: Acribia, 2008.

Cita MLA (9th ed.)

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 3a. ed. Acribia, 2008.