Kansikuva

Química de los alimentos

Näytä muut versiot (2)

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Fennema, Owen R (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Zaragoza Acribia 2008
Painos:	3a. ed
Aiheet:	Composición de los alimentos Sistemas alimentarios Análisis de alimentos Tecnología de los alimentos
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Química de los alimentos
Tekijä: Belitz, Hans Dieter, et al.
Julkaistu: (1988)

Análisis moderno de los alimentos
Tekijä: Hart, F. Leslie, et al.
Julkaistu: (1991)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
Tekijä: Osborne, D. R., et al.
Julkaistu: (1986)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Tekijä: Lewis, Michael J
Julkaistu: (1993)

Microstructural principles of food processing and engineering
Tekijä: Aguilera, José Miguel, et al.
Julkaistu: (1999)

Trace minerals in foods
Tekijä: Smith, Kenneth Thomas
Julkaistu: (1988)

Química de los alimentos
Tekijä: Badui Dergal, Salvador
Julkaistu: (2013)

Food materials science and engineering
Tekijä: Bhandari, Bhesh, et al.
Julkaistu: (2012)

Alimentos: composición y propiedades
Tekijä: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Julkaistu: (2000)

Química de alimentos: manual de laboratorio
Tekijä: Miller, Dennis D.
Julkaistu: (2001)

Química de los alimentos
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1993)

Química de los alimentos
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (2000)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Julkaistu: (2019)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
Tekijä: Lee, Byong H
Julkaistu: (2000)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Tekijä: Weaver, Connie
Julkaistu: (1996)

Microbiology of foods and food processing
Tekijä: Nickerson, John T. R., et al.
Julkaistu: (1972)

Química de los alimentos
Tekijä: Badui Dergal, Salvador
Julkaistu: (1993)

Guía moderna para una buena nutrición
Tekijä: Scheider, William L
Julkaistu: (1987)

Physical chemistry of foods
Tekijä: Schwartzberg, Henry G, et al.
Julkaistu: (1992)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (2009)

The stability and shelf-life of food
Tekijä: Kilcast, David, et al.
Julkaistu: (2000)

Starch in food: structure, function and applications
Tekijä: Eliasson, Ann-Charlotte
Julkaistu: (2004)

Chemical and functional properties of food saccharides
Tekijä: Tomasik, Piotr
Julkaistu: (2004)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Tekijä: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Julkaistu: (1979)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Julkaistu: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Julkaistu: (1974)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Julkaistu: (2000)

Food chemistry: a laboratory manual
Tekijä: Miller, Dennis D.
Julkaistu: (1998)

Fennema. Química de los alimentos
Julkaistu: (2019)

Handbook of food enzymology
Tekijä: Whitaker, John R, et al.
Julkaistu: (2003)

Food chemistry
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1985)

Food chemistry
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1996)

Nutrición para educadores
Tekijä: Mataix Verdú, José, et al.
Julkaistu: (2005)

Functional properties of food components
Tekijä: Pomeranz, Yeshajahu
Julkaistu: (1991)

Micotoxinas en alimentos
Tekijä: Soriano del Castillo, José Miguel
Julkaistu: (2007)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
Tekijä: Matissek, Reinhard, et al.
Julkaistu: (1998)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Tekijä: Weaver, Connie M, et al.
Julkaistu: (2003)

Engineering properties of foods
Tekijä: Rao, M. A, et al.
Julkaistu: (1995)

Food composition and analysis
Tekijä: Triebold, Howard O, et al.
Julkaistu: (1963)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Tekijä: Baianu, Ion C
Julkaistu: (1992)