Ata uhi

Química de los alimentos

Whakaatu ērā atu putanga (2)

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Fennema, Owen R (Author)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Zaragoza Acribia 2008
Putanga:	3a. ed
Ngā marau:	Composición de los alimentos Sistemas alimentarios Análisis de alimentos Tecnología de los alimentos
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Ngā tūemi rite

Química de los alimentos
mā: Belitz, Hans Dieter, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1988)

Análisis moderno de los alimentos
mā: Hart, F. Leslie, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1991)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
mā: Osborne, D. R., me ētahi atu.
I whakaputaina: (1986)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
mā: Lewis, Michael J
I whakaputaina: (1993)

Microstructural principles of food processing and engineering
mā: Aguilera, José Miguel, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1999)

Trace minerals in foods
mā: Smith, Kenneth Thomas
I whakaputaina: (1988)

Química de los alimentos
mā: Badui Dergal, Salvador
I whakaputaina: (2013)

Food materials science and engineering
mā: Bhandari, Bhesh, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2012)

Alimentos: composición y propiedades
mā: Astiasarán Anchía, Iciar, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2000)

Química de alimentos: manual de laboratorio
mā: Miller, Dennis D.
I whakaputaina: (2001)

Química de los alimentos
mā: Fennema, Owen R
I whakaputaina: (1993)

Química de los alimentos
mā: Fennema, Owen R
I whakaputaina: (2000)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
I whakaputaina: (2019)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
mā: Lee, Byong H
I whakaputaina: (2000)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
mā: Weaver, Connie
I whakaputaina: (1996)

Microbiology of foods and food processing
mā: Nickerson, John T. R., me ētahi atu.
I whakaputaina: (1972)

Química de los alimentos
mā: Badui Dergal, Salvador
I whakaputaina: (1993)

Guía moderna para una buena nutrición
mā: Scheider, William L
I whakaputaina: (1987)

Physical chemistry of foods
mā: Schwartzberg, Henry G, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1992)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
mā: Singh, R. Paul, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)

The stability and shelf-life of food
mā: Kilcast, David, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2000)

Starch in food: structure, function and applications
mā: Eliasson, Ann-Charlotte
I whakaputaina: (2004)

Chemical and functional properties of food saccharides
mā: Tomasik, Piotr
I whakaputaina: (2004)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
mā: Schmidt-Herbel, Hermann, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1979)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
mā: Schmidt-Hebbel, Hermann, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
mā: Schmidt-Hebbel, Hermann, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1974)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
I whakaputaina: (2000)

Food chemistry: a laboratory manual
mā: Miller, Dennis D.
I whakaputaina: (1998)

Fennema. Química de los alimentos
I whakaputaina: (2019)

Handbook of food enzymology
mā: Whitaker, John R, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2003)

Food chemistry
mā: Fennema, Owen R
I whakaputaina: (1985)

Food chemistry
mā: Fennema, Owen R
I whakaputaina: (1996)

Nutrición para educadores
mā: Mataix Verdú, José, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2005)

Functional properties of food components
mā: Pomeranz, Yeshajahu
I whakaputaina: (1991)

Micotoxinas en alimentos
mā: Soriano del Castillo, José Miguel
I whakaputaina: (2007)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
mā: Matissek, Reinhard, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1998)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
mā: Weaver, Connie M, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2003)

Engineering properties of foods
mā: Rao, M. A, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1995)

Food composition and analysis
mā: Triebold, Howard O, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1963)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
mā: Baianu, Ion C
I whakaputaina: (1992)