Química de los alimentos

Míreanna comhchosúla

• Química de los alimentos
  de réir: Belitz, Hans Dieter, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (1988)
• Análisis moderno de los alimentos
  de réir: Hart, F. Leslie, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (1991)
• Análisis de los nutrientes de los alimentos
  de réir: Osborne, D. R., et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (1986)
• Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
  de réir: Lewis, Michael J
  Foilsithe / Cruthaithe: (1993)
• Microstructural principles of food processing and engineering
  de réir: Aguilera, José Miguel, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (1999)