Delaplace, G., Loubière, K., Ducept, F., & Jeantet, R. (2015). Dimensional analysis of food processes (1a. ed.). ISTE Press Ltd.
Style de citation Chicago (17e éd.)Delaplace, Guillaume, Karine Loubière, Fabrice Ducept, et Romain Jeantet. Dimensional Analysis of Food Processes. 1a. ed. Londres: ISTE Press Ltd, 2015.
Style de citation MLA (9e éd.)Delaplace, Guillaume, et al. Dimensional Analysis of Food Processes. 1a. ed. ISTE Press Ltd, 2015.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.