Dimensional analysis of food processes

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Delaplace, Guillaume (VerfasserIn), Loubière, Karine (VerfasserIn), Ducept, Fabrice (VerfasserIn), Jeantet, Romain (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Londres ISTE Press Ltd 2015
Oxford Elsevier 2015
Ausgabe:1a. ed
Schriftenreihe:Modeling and Control of Food Processes Set
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