Dimensional analysis of food processes

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Delaplace, Guillaume (Autore), Loubière, Karine (Autore), Ducept, Fabrice (Autore), Jeantet, Romain (Autore)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Londres ISTE Press Ltd 2015
Oxford Elsevier 2015
Edizione:1a. ed
Serie:Modeling and Control of Food Processes Set
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