Dimensional analysis of food processes

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書目詳細資料
Main Authors: Delaplace, Guillaume (Author), Loubière, Karine (Author), Ducept, Fabrice (Author), Jeantet, Romain (Author)
格式: 圖書
語言:英语
出版: Londres ISTE Press Ltd 2015
Oxford Elsevier 2015
版:1a. ed
叢編:Modeling and Control of Food Processes Set
主題:
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