Harris, R. S., & Karmas, E. (1975). Nutritional evaluation of food processing (2a. ed.). AVI Publishing Company, Inc.
Style de citation Chicago (17e éd.)Harris, Robert S., et Endel Karmas. Nutritional Evaluation of Food Processing. 2a. ed. Westport: AVI Publishing Company, Inc, 1975.
Style de citation MLA (9e éd.)Harris, Robert S., et Endel Karmas. Nutritional Evaluation of Food Processing. 2a. ed. AVI Publishing Company, Inc, 1975.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.