Cita APA (7th ed.)

Schmidt-Herbel, H., Pennacciotti M., I., Mellar R., M. A., Zuccarelli P., M. T., Carrasco D., C., Jaña M., W., . . . Masson Salaue, L. A. (1979). Tabla de composición química de alimentos chilenos (6a. ed.). Servicio de Nutrición - Chiprodal.

Cita Chicago (17th ed.)

Schmidt-Herbel, Hermann, Irma Pennacciotti M., María Angélica Mellar R., Maria Teresa Zuccarelli P., Cristina Carrasco D., Waldo Jaña M., Humberto Oliver A., Maria Cristina Guzman I., i Lilia Adriana Masson Salaue. Tabla De Composición Química De Alimentos Chilenos. 6a. ed. Santiago: Servicio de Nutrición - Chiprodal, 1979.

Cita MLA (9th ed.)

Schmidt-Herbel, Hermann, et al. Tabla De Composición Química De Alimentos Chilenos. 6a. ed. Servicio de Nutrición - Chiprodal, 1979.