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Tabla de composición química de alimentos chilenos

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Bibliografiske detaljer
Main Authors: Schmidt-Herbel, Hermann (Author), Pennacciotti M., Irma (Author), Mellar R., María Angélica (Author), Zuccarelli P., Maria Teresa (Author), Carrasco D., Cristina (Author), Jaña M., Waldo (Author), Oliver A., Humberto (Author), Guzman I., Maria Cristina (Author)
Corporate Authors: Departamento de Química y Tecnología de Alimentos (Author), Facultad de Ciencias Química y Farmacológicas (Author), Universidad de Chile (Author)
Andre forfattere: Masson Salaue, Lilia Adriana (autora)
Format: Bog
Sprog:spansk
Udgivet: Santiago Servicio de Nutrición - Chiprodal 1979
Udgivelse:6a. ed
Fag:
Alimentos
COMPOSICION QUIMICA
Química de los alimentos
Análisis de los alimentos
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Beskrivelse
Fysisk beskrivelse:pág. irreg

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