Tabla de composición química de alimentos chilenos

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Schmidt-Herbel, Hermann (Autor), Pennacciotti M., Irma (Autor), Mellar R., María Angélica (Autor), Zuccarelli P., Maria Teresa (Autor), Carrasco D., Cristina (Autor), Jaña M., Waldo (Autor), Oliver A., Humberto (Autor), Guzman I., Maria Cristina (Autor)
Autores corporativos:	Departamento de Química y Tecnología de Alimentos (Autor), Facultad de Ciencias Química y Farmacológicas (Autor), Universidad de Chile (Autor)
Outros Autores:	Masson Salaue, Lilia Adriana (autora)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Santiago Servicio de Nutrición - Chiprodal 1979
Edição:	6a. ed
Assuntos:	Alimentos COMPOSICION QUIMICA Química de los alimentos Análisis de los alimentos
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